Kuvaus
Rational TriLax -paisto- ja leivontalautanen on rei'ittämätön 1/1 GN -kokoinen alumiinilautanen, joka on suunniteltu ammattikäyttöön leivontaan ja paistamiseen kiertoilma- ja yhdistelmäuuneissa, ja jonka käyttölämpötila on 300 °C. Sen ainutlaatuinen TriLax-kolmikerroksinen tarttumaton pinnoite edistää tasaisen ruskistumisen ja lämmön tasaisen jakautumisen koko 325 × 530 mm:n pinnalla sekä helpottaa puhdistusta käytön jälkeen.
Tämä Rational iCombi Classic- ja iCombi Pro -malleille erityisesti suunniteltu uunialusta soveltuu monenlaisten ruokien valmistukseen – sämpylöistä, croissanteista ja tanskalaisista leivonnaisista aina leikeihin, medallioneihin, siipikarjaan ja paistettuihin perunoihin. Rei’ittämätön pohja pitää mehut ja rasvat sisällä, minkä ansiosta se on oikea valinta aina, kun tarvitaan kiinteää paistopintaa. Rational-uuneja käyttävät leipomot, hotellikeittiöt, ravintoloiden keittiötiimit ja ateriapalveluyritykset tulevat pitämään sitä luotettavana päivittäisenä työjuhdana.
