Kalanjäähdytyspöytä, 1260 mm, -3/-1 °C, 2-ovinen

Vitrum Cooling Workbenches CTF12.MF.2.2.LEFT on kalalle tarkoitettu jäähdytetty työpöytä – pakotetulla ilmankierrolla toimiva jäähdytetty pöytä, joka on suunniteltu kalojen esillepanoon ja valmisteluun ammattikeittiöissä, kalakaupoissa sekä mereneläviä tarjoavissa ravintoloissa tai hotellikeittiöissä. Pöytä ylläpitää tarkkaa lämpötila-aluetta −3 °C – −1 °C, jolloin tuore kala pysyy optimaalisessa, lähes jäätymispisteessä olevassa lämpötilassa ilman että se jäätyy. Tämä säilyttää kalan laadun ja pidentää sen säilyvyyttä tarjoilun aikana.

Tämä 1260 mm leveä, 2-ovinen ja 2-laatikkoinen työpöytä sopii vilkkaisiin ruoanvalmistuslinjoihin, joissa sekä säilytystilan saatavuus että työtilan laajuus ovat tärkeitä. Kompressori on sijoitettu vasemmalle, mikä jättää oikean puolen vapaaksi ja helpottaa huoltotöitä. Työpöytä toimii tavallisella 230 V / 50 Hz -virtalähteellä, eikä se sisällä GN-astioita – nämä ovat saatavilla erillisenä GN-astiamallina (CTF12.MF.2.2.LEFT.GN).

Käytännöllinen valinta kalatiskille, kalaravintoloille ja pitopalveluille, joissa tarvitaan luotettavaa, määräysten mukaista jäähdytettyä kalavarastointia, joka on integroitu valmistuslinjaan.