Kuvaus
Rational 1/1 GN -reikälevy on alumiininen leivontalevy yhdistelmäuuneihin, joka on suunniteltu tuottamaan tasalaatuisia ja rapeita tuloksia leivän, sämpylöiden, pretzelien ja esipaistettujen tuotteiden leivonnassa. Sen rei’itetty pinta edistää tasaisen ilmavirtauksen muodostumista tuotteen ympärille, mikä vähentää höyryn kertymistä ja tuottaa kiinteämmän, hyvin paistuneen kuoren.
Lämpötiloja jopa 300 °C:een kestävä tarjotin on varustettu Rationalin TriLax®-kolmikerroksisella tarttumattomalla pinnoitteella, joka helpottaa ruoan irrottamista ja puhdistusta. Se on täysin yhteensopiva Rational iCombi Pro- ja iCombi Classic -mallien kanssa, minkä ansiosta se on luonnollinen lisävarustevalinta kaikille, jotka jo käyttävät Rationalin yhdistelmäuuneja – hotellien aamiaispalveluista ja artesaanileipomoista suurten volyymien ravintolakeittiöihin.
