Kuvaus
Neumärker Diamant on ammattikäyttöön tarkoitettu vapaasti sijoitettava hiiligrilli ravintoloille, hotelleille, pihviravintoloille ja avokeittiöille. Sen ytimenä on halkaisijaltaan 64 cm:n grillauspinta (2 982 cm²) sekä massiivinen teräsydin, joka varastoi lämpöä ja säteilee sitä tasaisesti koko palvelun ajan. Kaksiseinäinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo säilyttää lämpötilan ja varmistaa, että grillin ulkopinta on turvallinen käsitellä. Kannen lämpömittarin avulla kokit voivat seurata grillauskammion lämpötilaa nostamatta kantta.
Ilmavirtausta ja savua säädetään molemmat manuaalisesti — pellillä säädetään hiilen palamista, kun taas säädettävällä savupiipulla hallitaan vetoa ja makua. Irrotettava tuhka-astia helpottaa puhdistusta käyttökertojen välillä. Laitteen mukana toimitetaan tuliritilä ja kromiteräsritilä; lisävarusteena on saatavana 15 mm:n valurautaritilä, jolla saa aikaan syvempiä paistojälkiä. Lämpöeristetyt kahvat ja ergonominen 900 mm:n työskentelykorkeus (säädettävissä) tekevät Diamantista käytännöllisen pitkissä työvuoroissa.
Jokainen Diamant-grilli valmistetaan käsityönä Sauerlandissa, Saksassa. Keittiöihin, joissa laitetta on siirrettävä paikasta toiseen palvelukertojen välillä, voidaan tilata lisävarusteena ruostumattomasta teräksestä valmistetut pyörät, joissa on kiinteät kumipyörät ja kaksi kiinnitysjarrua.
