Mychef Chamber Vacuum Sealer goSENSOR M, pöytämalli, 16 m³/h, 0,55 kW

Mychef goSENSOR M on pöytämallinen kammio-tyhjiöpakkauskone ammattikeittiöihin, ravintoloihin, hotelleihin ja pitopalveluihin. Laite on valmistettu Espanjassa, ja sen voimanlähteenä toimii 0,55 kW:n pumppu, jonka virtausnopeus on 16 m³/h. Laitteen keskeinen ominaisuus on automaattinen tyhjiön tunnistus: kone tunnistaa kunkin tuotetyypin optimaalisen tyhjiötason ilman manuaalista säätöä, ja patentoitu itsakalibrointijärjestelmä (SCS) kompensoi jatkuvasti lämpötilan, korkeuden, ilmaston ja öljyn vaihteluita – käyttäjän toimia ei tarvita.

Erityisesti tähän tarkoitukseen kehitetyt toiminnot kattavat koko keittiötuotevalikoiman: nestemäisten tuotteiden pakkaamiseen tarkoitettu tila pysähtyy automaattisesti keittojen ja marinadien kannalta ihanteellisella tyhjiötasolla, Vac+ pidentää ohjelmaa jopa 20 sekunnilla 100-prosenttisen tyhjiön jälkeen tiiviiden tai huokoisten elintarvikkeiden kohdalla, ja Soft Air lisää painetta asteittain suojaamaan herkkiä tuotteita, kuten leivonnaisia tai herkkiä proteiineja. AutoClean-toiminto automatisoi öljynvaihdon ja ilmoittaa henkilökunnalle, kun puhdistusjakso on ajankohtainen, mikä pitää seisokkiajan mahdollisimman lyhyenä.

Käyttö on helppoa LED-näytön ja kolmen painikkeen avulla – laite sopii kiireisiin keittiöympäristöihin, joissa nopeus ja luotettavuus ovat tärkeämpiä kuin monimutkainen ohjelmointi. Kupumainen metakrylaattikansi sopii monen kokoisille pusseille ja erilaisille tuotteiden korkeuksille, mikä tekee goSENSOR M:stä käytännöllisen ja kompaktin sulkemisratkaisun kaikkiin ammattimaisiin elintarvikkeiden valmistus- tai varastointiprosesseihin.