Kuvaus
Tecnoroast 40 Single Large (TRS-40L) on Italiassa valmistettu automaattinen hiiligrilli, joka on suunniteltu erityisesti arrosticini- ja spiedini-ruokien valmistukseen suurina määrinä. Laitteeseen mahtuu kerralla 40 vartaata. Sähkömoottori pyörittää kaikkia vartaita samanaikaisesti tasaisella 2 kierroksen minuuttivauhdilla nostettavan hammastetun ohjauskiskon avulla, mikä takaa kädet vapaana tapahtuvan, tasaisen kypsennyksen – yleensä vain 5–7 minuutissa – ilman, että henkilökunnan tarvitsee valvoa prosessia jatkuvasti.
Yksikammioinen runko on valmistettu 403-ruostumattomasta teräksestä, ja siinä on hiilikerroksen alla integroitu ilmankierrätyskammio, joka takaa tasaisen lämmönjakautumisen kaikkiin 40 paikkaan. Irrotettavat jalat helpottavat kuljetusta ja varastointia, ja 35 mm:n varsi-keskikohdan väli sopii tavallisille arrosticini-vartaille ja vastaaville. Moottori toimii verkkovirralla, mikä takaa luotettavan jatkuvan käytön.
TRS-40L sopii suurikapasiteettisiin katuruokapaikkoihin, ravintoloiden avokeittiöihin, juhlatilaisuuksiin ja hotellien ulkoravintoloihin – kaikkialle, missä hiiligrillatut vartaat ovat ruokalistan vakiotuote ja palvelun nopeudella on merkitystä.
