Kuvaus
Tecnoroast Grill Tecnoroast 120 Double on kaksikanavainen automaattinen hiiligrilli, joka on tarkoitettu suurten määrien arrosticini- ja vartaiden valmistukseen. Laitteessa voidaan valmistaa samanaikaisesti jopa 120 vartta kahdessa rinnakkaisessa kypsennyskanavassa. Se on valmistettu Italiassa AISI 430 -ruostumattomasta teräksestä, ja se on suunniteltu ravintoloille, catering-yrityksille, katuruokakojuille ja tapahtumien pitopalveluille, jotka valmistavat arrosticinia suurina määrinä ja tarvitsevat tasalaatuista, automaattista tuotantoa.
Laitteen ytimessä on Tecnoroastin patentoitu automaattinen sähköinen pyöritysmekanismi — keskellä sijoitettu ja kokonaan irrotettava — yhdistettynä kahteen ohjauskammioon, jotka pitävät vartaat keskellä hiilikanavan yläpuolella. 8 W moottori toimii tavallisella 220–230 V:n jännitteellä ja kuluttaa vain vähäisen määrän virtaa, kun hiili hoitaa kaiken ruoanlaittotyön. Jokaisessa kanavassa on rei’itetty sisäritilä, joka ohjaa ilmaa ylöspäin tasaisen palamisen varmistamiseksi ja johtaa tuhkan pohjaan, josta se on helppo poistaa käytön aikana ja sen jälkeen.
Tämä vapaasti sijoitettava laite on 1650 mm pitkä ja se seisoo kiinteillä AISI 430 -ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla jaloilla mukavalla 1000 mm:n työskentelykorkeudella, minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin pysyvään keittiöasemaan kuin ulkotilojen catering-järjestelyihin.
