Kuvaus
Lainox GN 1/1 Special Grill Grid on GN 1/1 -kokoisen uunin lisävaruste konvektio- ja yhdistelmäuuneille, joka on suunniteltu lihan, kalan ja vihannesten grillauskypsentämiseen korkeassa lämpötilassa ilman erillistä grillauslaitetta. Se on valmistettu Lainoxin omasta HTC3-monikerroksisesta alumiinipohjaisesta materiaalista, ja se saavuttaa jopa 300 °C:n lämpötilan sekä siirtää lämpöä nopeasti ja tasaisesti koko kypsennyspinnalle — jolloin tuloksena on grilliraitoja sisältävät, kunnolla paistetut annokset jo 8–12 minuutissa per kypsennyskierros.
Jokaiseen ritilään mahtuu enintään 15 annosta, joiden paino on noin 250 g, ja 10-tasoiseen uuniin mahtuu samanaikaisesti jopa 10 ritilää — mikä tekee tästä käytännöllisen suurten tuotantomäärien ratkaisun ravintolakitchenille, hotellien juhlatilaisuuksiin ja catering-tuotantolinjoille. Kolmikerroksinen tarttumaton pinta helpottaa ruoan irrottamista ja puhdistamista, ja Lainoxin tietojen mukaan tuotteen painohäviö on jopa 50 % pienempi kuin vartaassa paistettaessa, mikä parantaa jokaisen erän saantoa.
Tämä ritilä on yhteensopiva Lainoxin yhdistelmäuunien ja muiden GN 1/1 -standardin mukaisten kiertoilma-uunien kanssa. Se sopii suoraan olemassa olevaan uunijärjestelmään ja laajentaa ruokalistan valikoimaa ilman, että se vie ylimääräistä tilaa.
