Everlasting Meat -lihan kuivakypsytyskaappi STG MEAT 700 BLACK, 625 L, 0–10 °C

Everlasting STG MEAT 700 BLACK on Lo Stagionatore MEAT -sarjaan kuuluva ammattikäyttöön tarkoitettu lihan kuivakypsytys- ja kypsytyskaappi, jonka tilavuus on 625 litraa ja jonka suurin lihakuorma on 150 kg. Se on suunniteltu pihviravintoloille, hotellikeittiöille, lihakaupoille ja huippuravintoloille, jotka valmistavat ja esittelevät kuivakypsytettyjä lihapaloja omissa tiloissaan.

Lämpötilaa ja kosteutta säädellään tarkasti välillä 0–10 °C ja 40–90 %RH. Säätö tapahtuu MEATouch-kosketusnäytöllä, jossa on sisäänrakennettu Wi-Fi-yhteys ja integroitu HACCP-hälytysjärjestelmä. Vakiovarusteena oleva UV-bakteerintorjuntalamppu varmistaa kaapin sisäisen hygienian, kun taas 75 mm:n paksuinen polyuretaanivaahtoeriste pitää olosuhteet vakaina vain 1,0 kW:n tehonkulutuksella. Kiillotettu, peilipintaisen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäosa, jossa on pyöristetyt kulmat ja valettu pohja, helpottaa puhdistusta.

Suzzarassa, Mantovassa, Italiassa valmistetun kaapin mattamusta ulkopinta, jossa on esimaalattu, plastisoitu metallilevy, sekä koko korkeuden kattava lasiovi tekevät siitä yhtä sopivan sekä ravintolasalin etuosaan että takakeittiöön — tarjoten kokkeille ja ravintoloitsijoille esillepanoon sopivan kypsytysratkaisun, joka täyttää ammattimaiset HACCP-standardit.