Everlasting Dry-Age -lihakaappi STG MEAT 1500 VIP Panorama, 300 kg

Everlasting STG Meat 1500 VIP Panorama on ammattikäyttöön tarkoitettu kuivakypsytyskaappi, joka on suunniteltu lihan kypsyttämiseen ravintolan omissa tiloissa ja esillepanoon asiakastiloissa. Sen kahdessa osastossa mahtuu jopa 300 kg tuotteita. Italiassa harjatusta AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu vitriini on tarkoitettu pihviravintoloille, hienostoravintoloille, lihakaupan myyntitiskeille ja hotellikeittiöille, jotka haluavat sekä hallittua kypsytystulosta että houkuttelevaa visuaalista esillepanoa.

Kaksinkertaiset panoraamaovet – lasitetut etuosat ja täysin lasitettu takapaneeli – tarjoavat 360°:n näkymän kypsytysprosessiin, kun taas Wi-Fi-yhteydellä varustettu MEATouch-kosketusnäyttöohjain hallitsee lämpötilaa, kosteutta (40–90 % suhteellista kosteutta) sekä monivaiheisia kypsytysohjelmia HACCP-hälytysvalvonnan avulla. UV-valaistus yhdistettynä erityiseen LED-valaistukseen pitää kaapin hygieenisenä ja esillepanovalmiina ympäri vuorokauden.

Jokainen oviosio on varustettu metallihyllyillä, liukukiskoilla, koukkukiskolla ja lihakoukuilla, mikä tarjoaa käyttäjille joustavan järjestelymahdollisuuden kokonaisille lihapaloille, pääpalasille tai erityisille kypsytysprojekteille. Kaappi toimii tavallisella 230 V / 50 Hz -virtalähteellä ja on suunniteltu toimimaan luotettavasti jopa 38 °C:n ympäristölämpötiloissa — sopii vaativiin ammattikeittiöympäristöihin.