Everlasting Dry-Aging -lihakaappi STG MEAT 1500 BLACK, 2-ovinen

Everlasting STG MEAT 1500 BLACK on ammattikäyttöön tarkoitettu kuivakypsytyskaappi ravintoloille, pihviravintoloille, hotelleille ja korkealaatuisille lihakaupoille. Laite pystyy pitämään lämpötilan tarkasti välillä -2 °C – 10 °C ja säätämään kosteutta alueella 40–90 %RH. Italiassa valmistettu kaappi on ulkoapäin silmiinpistävän mattamusta ja sisäpuolelta kiillotettu peilipintaiseksi ruostumattomasta teräksestä. Se on suunniteltu toimimaan yhtä hyvin esittelykalusteena tarjoilutiskillä tai ruokasalissa kuin työyksikkönä keittiössä.

1 500 mm leveä kaappi tarjoaa runsaasti kypsytyskapasiteettia GN 2/1 -kokoisilla raskaankäytön metallihyllyillä, kun taas R290-luonnollinen kylmäaine pitää ympäristövaikutukset vähäisinä. Ohjaus hoidetaan MEATouch-kosketusnäyttöjärjestelmällä, jossa on sisäänrakennettu WiFi-yhteys ja HACCP-hälytys – tämä mahdollistaa käyttäjille etävalvonnan ja vaatimustenmukaisuuden kirjaamisen ilman lisälaitteita.

STG MEAT 1500 BLACK sopii mihin tahansa suurten volyymien liiketoimintaan, jossa kuivakypsytystä pidetään vakavasti: itsenäisistä pihviravintoloista ja hotelliravintoloista hienostuneisiin ravintolaketjuihin, jotka haluavat tasalaatuisia, seurattavia tuloksia sekä kaapin, joka herättää huomiota asiakastiloissa.