Kuvaus
Robot Coupe Brunoise -leikkauslevy (OEM-osa 28174) on CL50 Gourmet -monitoimikoneeseen tarkoitettu tarkkuusleikkauslevy, joka on suunniteltu tuottamaan tasakokoisia 2 x 2 x 2 mm:n brunoise-paloja hedelmistä ja vihanneksista suurina määrinä. Tarkkuushionatut terät tuottavat tasalaatuisia ja siistejä tuloksia monenlaisista raaka-aineista – porkkanoista ja selleristä kiinteisiin hedelmiin – mikä tekee siitä luotettavan valinnan ravintoloiden keittiöihin, hotellitoimintaan ja catering-palveluihin, joissa sekä esillepano että nopeus ovat tärkeitä.
Tämän levyn läpimenokapasiteetti on 25 kg brunoise-paloja vain 6 minuutissa, joten se selviää suuristakin valmistusmääristä leikkauslaadusta tinkimättä. Se on astianpesukoneen kestävä, minkä ansiosta puhdistus sujuu nopeasti ja hygieenisesti kiireisissäkin palveluvuoroissa.
