Keitetyn perunan viipalointilevy, 6 mm, 190 mm

Robot Coupe 27245 on 6 mm:n viipalointilevy, joka on suunniteltu erityisesti keitettyjen perunoiden viipaloimiseen ja joka sopii CL 50-, CL 52-, CL 55-, CL 60- sekä R 500/600/700-sarjan monitoimikoneisiin. Levyn halkaisija on 190 mm, ja sen erityisesti tähän tarkoitukseen suunniteltu terägeometria käsittelee esikypsennetyn perunan pehmeän rakenteen murskaamatta tai repimättä sitä — tuloksena ovat siistit, tasalaatuiset ¼ tuuman viipaleet suurella tuotantokapasiteetilla.

Tämä levy sopii ravintoloille, hotellikeittiöille, pitopalveluille ja keskuskeittiöille, jotka tarvitsevat tasalaatuisia perunaviipaleita gratiiniruoille, salaatteihin, buffet-tarjoiluun tai cook-chill-ohjelmiin. Se on yhteensopiva laajan valikoiman Robot Coupe CL- ja R-koneiden kanssa ja sopii suoraan olemassa oleviin laitteisiin ilman sovittimia, mikä pitää valmistelutyönkulut nopeina ja yhdenmukaisina.