Sähköinen yhdistelmäsekoituskattila, 100 L, 18 kW

Metos Viking Combi 100E SGL on 100 litran sähköinen yhdistelmäsekoituskattila, joka on suunniteltu ammattikeittiöiden suurten ruokamäärien valmistukseen. Sen lämmitysteho on 18 kW, ja energiatehokkuus jopa 90 %. Suomessa EN 1.4404 -luokan ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite sopii keskuskeittiöihin, hotellien juhlatilaisuuksiin, catering-palveluihin ja suurten ravintoloiden keittiöihin, joissa tarvitaan tasalaatuista ja automatisoitua eräruoanlaittoa.

Lattialle asennettava kallistuva keittokattila yhdistää lämmityksen ja jatkuvan sekoittamisen yhteen laitteeseen. Irrotettavassa sekoitusvälineessä on laajapintaiset teflonkaapimet, jotka estävät ruoan palaamisen pohjaan ja takaavat tasaisen konsistenssin kastikkeissa, keitoissa, muhennoksissa ja vastaavissa ruoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kansi, jossa on irrotettava turvasäleikkö, sekä käyttäjää kohti kallistettu sähkömekaaninen ohjauspaneeli varmistavat käytännöllisen ja turvallisen työskentelyn pitkien tuotantojaksojen aikana.

Kaataminen on hallittua ja ergonomista: kaatonokka on kallistettuna 400 mm:n korkeudella lattiasta, mikä mahdollistaa suoran kaatamisen tavallisiin Gastronorm-astioihin. IPX4-luokitellut hallintalaitteet kestävät vilkkaan tuotantoympäristön puhdistusvaatimukset.