Kuvaus
Coldline W7U on ammattikeittiöihin tarkoitettu pikajäähdytys- ja pikapakastuskaappi, jonka 238 litran kammioon mahtuu 7 GN 1/1 -tarjotinta ja jonka lämpötila laskee jopa −40 °C:een. Coldline ”Modi Up” -alustan pohjalta suunniteltu laite kattaa koko säilytysprosessin: pikajäähdytyksen, pikapakastuksen, sulatuksen, kohotuksen, lämpötilan ylläpidon, kuivauksen, suklaan temperoinnin sekä manuaalisen ohjelman – kaikki valittavissa yhdestä laitteesta, joka toimii tavallisella 230 V:n verkkovirralla vain 1,35 kW:n teholla.
W7U on valmistettu kokonaan AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä sekä sisä- että ulkopuolelta, minkä ansiosta se sopii vaativiin käyttöympäristöihin, kuten ravintoloihin, hotellikeittiöihin, konditoriayrityksiin ja pitopalveluihin. Vahvistettu 4 cm:n paksuinen työtaso kestää uunin suoran sijoittamisen, mikä säästää tilaa kiireisillä tuotantolinjoilla, ja säädettävät jalat mahdollistavat laitteen tasoittamisen epätasaisille lattioille. Uunikammioon mahtuu kerralla jopa 9 gastronorm-astiaa tai 9 jäätelöastiaa, minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin suolaisten ruokien valmistukseen kuin leivonnaisten tai gelaton tuotantoon.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Tilavuus
- 238 L
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- -40.0°C
- Enimmäislämpötila
- 65°C
Energia ja sähkö
- Sähköteho
- 1.35 kW
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 4–6 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 4–6 viikkoja
