Kuvaus
Robot Coupe 28175W on brunoise-leikkauslevy CL50 Gourmet -vihannesten käsittelykoneeseen, joka tuottaa hedelmistä ja vihanneksista tarkkoja 3 x 3 x 3 mm:n kuutioita jatkuvassa suurikapasiteettisessa käytössä. Sen tarkasti teroitettu terä takaa tasaiset ja yhtenäiset leikkaukset — mikä on välttämätöntä hienostuneiden ruokien koristeille, mirepoix-pohjille ja kaikissa keittiövalmisteluissa, joissa ulkonäkö on tärkeää.
Tämä leikkuulevy on suunniteltu ravintoloiden, hotellien ja catering-yritysten ammattikeittiöihin, joissa on jo käytössä Robot Coupe CL50 Gourmet -laite. Se toimii erityisenä brunoise-leikkuuliitteenä, joka korvaa manuaalisen veitsityön toistettavalla koneellisella tarkkuudella. Astianpesukoneen kestävä rakenne takaa nopean puhdistuksen palvelujaksojen välillä.
