Kuvaus
Tauro Essiccatori B.Master BASE on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu elintarvikkeiden kuivauslaite (dehydraattori), joka on suunniteltu hedelmien, vihannesten, yrttien, lihan ja muiden tuotteiden suurten määrien kuivaamiseen — laitteessa on yhteensä 14 m² kuivauspinta-alaa 40 AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistetussa korissa, ja sen päivittäinen tuotantokapasiteetti on 40–60 kg. Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko (ulkopuoli AISI 430, elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuva sisäpuoli AISI 304) täyttää EY-asetuksen 852/2004 vaatimukset ja on HACCP-yhteensopiva, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti ammattikeittiöihin, maatilatuottajille, delikatessikauppoihin, hotelleihin ja catering-toimintaan.
Lämpötilaa säädetään elektronisen ohjausjärjestelmän avulla, jossa on LED-näyttö, ja kostean ilman poisto hoidetaan manuaalisesti siipiläppien säätämisellä — saatavana on myös valinnainen automaattinen tuuletusmoduuli. Laite on lisäksi modulaarinen: kapasiteettia voidaan kaksinkertaistaa lisäämällä ylimääräinen kuivausmoduuli tarpeen kasvaessa, ja valinnainen Wi-Fi-moduuli mahdollistaa Teollisuus 4.0 -ominaisuuksien käytön, kuten kuivausjaksojen kirjaamisen, erien seurannan ja reseptien etähallinnan.
B.Master BASE -laitteella on yhden vuoden eurooppalainen takuu, ja se on luotettava, laajennettavissa oleva kuivausalusta tuottajille ja ruokapalveluyrityksille, jotka tarvitsevat tasalaatuisia, seurattavia tuloksia suurissa määrissä.
