Electric Bratt Pan, 54 L, 9 kW, 60–300 °C

Angelo Po 1G1BR1E on modulaarisen 700-sarjan keittosarjaan kuuluva sähköinen paistopannu, joka on suunniteltu suurten määrien hauduttamiseen, paistamiseen, keittämiseen ja pannulla paistamiseen ammattikeittiöissä. Laite kuluttaa 9 kW:n tehon altaan pohjaan upotettujen suojattujen lämmityselementtien avulla ja saavuttaa mekaanisella termostaattisäätimellä lämpötiloja 60 °C:sta 300 °C:seen, minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin hellävaraiseen hauduttamiseen kuin voimakkaaseen paistamiseen 23,5 dm²:n keittopinnalla.

10 mm paksu AISI 430 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja ja täysin pyöristetyt AISI 304 -rakenteet takaavat tasaisen lämmönjakautumisen ja helpon puhdistuksen. Jousikuormitteinen kansi, etuosaan asennettu kädensijalla toimiva kallistusmekanismi sekä muotoiltu kaatoaukko mahdollistavat tehokkaan käytön ja hallitun tyhjennyksen – mikä lyhentää käsittelyaikaa ruuhkaisina aikoina. 54 litran säiliöön mahtuu suuria erämääriä, ja turvallisen jatkuvan käytön kannalta suositeltu käyttötaso on 40 litraa.

Tämä lattialle sijoitettava laite sopii suoraan Angelo Po:n 700-sarjan modulaariseen järjestelmään, minkä ansiosta se on luotettava valinta ravintoloille, hotellikeittiöille, yhteisöruokailupalveluille ja keskuskeittiöille, joissa tarvitaan tasalaatuista ja hallittavaa ruoanlaittoa yhdessä vankassa laitteessa.