Kuvaus
Alpfrigo BLF 600 on ammattikäyttöön tarkoitettu leipomoiden pakastuskaappi, joka on suunniteltu taikinan ja leivonnaisten hallittuun kypsyttämiseen, kohottamiseen ja pakastamiseen leipomoissa, konditorioissa, hotelleissa ja elintarviketuotantolaitoksissa. Laite on rakennettu kestämään kaupallisten leipomoiden vaativia käyttöjaksoja, ja se ylläpitää tarkkoja lämpötilaolosuhteita, mikä takaa taikinan tasaisen laadun ja säilyvyyden hallinnan myös suurten tuotantomäärien yhteydessä.
BLF 600 on oikea valinta toimintoihin, joissa tarvitaan luotettavaa, tarkoitukseen suunniteltua kylmävarastointia käymisprosessin hallintaan – olipa kyseessä sitten yön yli tapahtuvan kohotuksen hidastaminen tai esimuotoiltujen tuotteiden pakastaminen myöhempää leivontaa varten. Sen kaappimainen rakenne sopii tehokkaasti ammattimaisten leipomoiden tai konditorioiden tilasuunnitteluun, joissa tilankäytön tarkkuus ja työnkulun sujuvuus ovat tärkeitä.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Tilavuus
- 550 L
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- -5.0°C
- Enimmäislämpötila
- 30°C
Energia ja sähkö
- Sähköteho
- 0.6 kW
