Granite Enamel GN 1/1 -leivontapellit, 20 mm

Rational 1/1 GN -kokoinen graniittiemaloitu astia (6014.1102) on matala leivonta- ja paistolevy yhdistelmähöyryuuneille, joka on suunniteltu sopimaan Rational iCombi Pro-, iCombi Classic-, SelfCookingCentre- ja CombiMaster-laitteisiin. Sen syvyys on 20 mm, mikä tekee siitä matalimman kolmesta syvyysluokasta koostuvassa sarjassa. Se sopii erinomaisesti uunipelti-leivonnaisiin, kakkutaikinaan, uunipelti-pizzaan sekä mataliin paisto- tai haudutusruokiin, joissa tasainen lämmönsiirto ja helppo irrottaminen ovat tärkeitä.

Teräspohjan päällä oleva graniittiemalipinnoite tarjoaa tarttumattoman, naarmuuntumattoman ja tahroja hylkivän pinnan, joka kestää toistuvia korkean lämpötilan vaihteluja jopa 300 °C:seen asti ja puhdistuu nopeasti käyttökertojen välillä — mikä on käytännöllinen etu suurikapasiteettisissa keittiöissä. Täysin pyöristetyt kulmat ja muotoillut tarjottimen reunat lisäävät jäykkyyttä ja tekevät käsittelystä turvallista, kun tarjotinta siirretään uunin ja työtason välillä. Nettopainoltaan 1,73 kg:n tarjotin on tukeva ilman, että se olisi hankala käsitellä.

Tämä astia sopii leipomoille, hotellien juhlatilojen keittiöille, ravintoloiden tuotantokeittiöille sekä catering-yrityksille, joissa käytetään Rational-yhdistelmähöyryuuneja suurissa määrissä. Samaa mallia on saatavana 40 mm:n ja 60 mm:n syvyyksillä syvempää paistamista tai hauduttamista varten.