Jäähdytetyt työpöydät

Jäähdytystila ja valmistelutila samassa tilassa: jäähdytetyssä työpöydässä raaka-aineet pysyvät viileinä suoraan työtason alla, joten valmistuslinja ei pysähdy kesken palvelun. Siksi nämä työpöydät ovat vakiovarusteena keittiöissä, joissa jokaisella metrillä on merkitystä. Tutustu laajempaan ammattikäyttöön tarkoitettuun jäähdytysvalikoimaan kylmäketjun täydentämiseksi. Esimerkkejä ovat 90–223 cm:n pituiset Maxima-jääkaappitiski, Saro UGN -alakaappijääkaapit laatikoilla, Saro VIVIA- ja S903-tiski, Vitrum CTP12 -salaattipöytä ovella ja laatikoilla sekä Vitrum-baarijäähdytyspöydät, jotka toimivat lämpötilassa +2/+6 °C. Salaattipöydät ja pizzatiski kuuluvat valmistelujäähdytyskalustoon.