Kirjeldus
Wiesheu Ebo 86 S on modulaarne elektriline riiuliahju, mis on mõeldud poodides ja käsitööleivaküpsetamiseks ning tagab ühe 5,85 kW võimsusega seadme abil iga riiuli jaoks eraldi reguleeritava täpse ülemise ja alumise kuumuse. Igal tasandil mahub üks täismõõtmetega 600×800 mm ahjupann või kaks 600×400 mm poolpanni kleepumiskindla kattega kivist küpsetusplaadile; ahjukambri kõrgus on 145 mm, mis sobib leiva, saiakeste ja muude küpsetiste valmistamiseks, mis nõuavad madalat ja ühtlast küpsetamist.
Sisseehitatud torustikuga aurusüsteem, millel on eraldi aurukast ja iga korruse jaoks fikseeritud 3/4" veeühendus, tagab ühtlase kooriku tekke ilma käsitsi sekkumiseta. Kokkuklapitav uks – 2010. aasta Südback Trend Awardi võitja – avaneb spetsiaalsesse puhastusasendisse, ning iga korruse jaoks mõeldud sisemise valgustusega vaateaken võimaldab operaatoritel toodet jälgida ilma soojuskadudeta. Digitaalne juhtimine on saadaval variantides „Classic“, „Comfort“ või „Exclusive“, et vastata pagaritööstuste, poodides asuvate küpsetuspunktide, hotellide ja toidukaubanduse ettevõtete vajadustele.
Kuna Ebo 86 S on ühekorruseline ja virnastatav seade, on seda lihtne laiendada: kahekorruseline konfiguratsioon töötab kokku 11,1 kW võimsusega, mis teeb sellest praktilise valiku ettevõtetele, kes peavad küpsetusvõimsust järk-järgult suurendama ilma ahju täieliku väljavahetamiseta.
