Kirjeldus
Sanelli Ambrogio laia teraga kokanoa on Itaalias valmistatud professionaalne kööginoa, millel on 210 mm pikkune tera ja ebatavaliselt lai, 60 mm pikkune teraots – see tagab terale piisava vaba ruumi sõrmenukkide jaoks ning piisava pindala, mida nõuab suuremahuline toiduvalmistamine. Tera on sepistatud lämmastikuga rikastatud Nitro-B roostevabast terasest, karastatud kõvaduseni 57 HRC, mis tagab tera pikaajalise teravuse säilimise ilma kõvematele terastele omase hapruseta.
See nuga on loodud kokkadele ja köögimeeskondadele, kes vajavad usaldusväärset universaalnuga, ning sellega saab hõlpsalt ja kiiresti hakkama kõigega alates suurte köögiviljade tükeldamisest kuni valguallikate portsjoniteks jagamiseni. Must spetsiaalplastist käepide on nõudepesumasinas pestav, mis lihtsustab hügieeniprotseduure hõivatud restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete köökides. Nuga taga seisab Sanelli Ambrogio tootmistraditsioon, mis ulatub tagasi aastasse 1863 – tegemist on ühe Itaalia vanima professionaalse noavalmistajaga.
