Kirjeldus
Ambrogio Sanelli toodetud Tecna pagarinoa „Hard Serrated TP63024W” on professionaalne pagarinoa, millel on 24 cm (9½") pikkune kõva hambuline tera, mis on mõeldud krõbeda leiva ja baguettide lõikamiseks pagaritöökodades, pitsabaarides, restoranide ja hotellide köökides. Kõva hambumus lõikab läbi tugeva kooriku, ilma et all olevat leivapõhja purustaks.
Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga eksemplar läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Valge käepide on valmistatud Tecna kahekomponentset süstimismeetodit kasutades: terasest varre külge on liimitud jäik PP-tuum, mis on ümbritsetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles on haardumist parandavad mikroküpsised, tagades kindla ja libisemiskindla haardumise. Kõik materjalid on mürgivabad, steriliseeritavad, nõudepesumasinas pestavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. HACCP värvisüsteemis tähistab valge värv pagaritooteid ja piimatooteid, seega hoitakse seda valge käepidemega nuga eraldi toorliha, küpsetatud liha või kala töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.
Sama kõva hambulise leivanoaga on saadaval ka musta käepidemega ning tera pikkusega 24 cm kuni 32 cm. Ambrogio Sanelli on tootnud Itaalias professionaalseid noaid alates 1864. aastast.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- PP core bonded to the tang with a softer SEBS outer layer and grip microspheres
- Käepideme värv
- White (HACCP: bakery and dairy)
- Võib pesta nõudepesumasinas
- Yes
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Baker knife, hard-serrated blade
- Lehtede tüüp
- Hard-serrated edge
- Terade pikkus
- 240 mm
- Terade pikkus
- 9½"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Tecna Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
