Kirjeldus
Sanelli Ambrogio Supra viilutusnuga on professionaalne 330 mm pikkune viilutusnuga, mis on mõeldud liha ja suurte tükkide portsjoniteks jagamiseks nõudlikes köögitingimustes. Teras on sepistatud NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevabast terasest (mark 1.4916) ja karastatud kõvaduseni 57 HRC; laserjuhitav lõplik teritamine tagab tera ühtlase geomeetria juba ostmisel.
Must SEBS-elastomeerist käepide on libisemiskindel ja selle struktuuri on integreeritud antibakteriaalne aine – see on praktiline eelis HACCP-nõuetele vastavates köökides. Sile, kontuuriga kaitseosa võimaldab kiiret puhastamist ning nuga on nii nõudepesumasinas pestav kui ka steriliseeritav, mis teeb sellest usaldusväärse igapäevase tööriista restoranide lihalõikamisjaamadele, hotellide bankettide ettevalmistamiseks ja suuremahulistele toitlustusettevõtetele. Valmistatud Itaalias.
