Kirjeldus
Ambrogio Sanelli Supra Colore kokanoa SC49020R on professionaalne kokanoa, millel on 20 cm (8") pikkune tera, tera kannaosa sügavusega 4,8 cm ja punane HACCP-vastavusega käepide toore liha jaoks. See tagab professionaalses köögis toore liha jaoks eraldi noa, mistõttu sama tera ei kasutata kunagi teiste toidukategooriate puhul.
Terast on valmistatud NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevabast terasest (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga on laserjuhitava viimistlusega teritatud, et tagada pikaajaline teravus. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks.
Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Supra kokanoa sirge teraga versioonid on saadaval terapikkustega 16–30 cm, Supra Colore versioonidel on punased, kollased, sinised, rohelised, valged, pruunid ja lillad HACCP-vastavad käepidemed.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Käepideme värv
- Red (HACCP: raw meat)
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Chef's knife
- Terade pikkus
- 200 mm
- Terade pikkus
- 8"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Supra Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
