Kirjeldus
Pacojet pakett nr 3 on Pacojet 4 seadme ümber koostatud terviklik professionaalne mikropüreerimise komplekt, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele ja kulinaarmeeskondadele, kes vajavad sügavkülmutatud toorainetest ühtlaseid ja ülipeeneid tekstuure. Pacojet 4 töötleb külmutatud toitu 2000 pööret minutis ja 1,2 baari rõhu all – ilma sulatamiseta –, pakkudes siledaid sorbette, mousse’e, täidiseid ja kastmeid otse keeduklaasist taldrikule.
See komplekt saadetakse kohale kasutusvalmis: komplektis on kümme kroomterasest pacotizing®-keeduklaasi, kaitseklaas, pacotizing®-lõiketeraga, esialgne kaabits ja 60 puhastustabletti, nii et teie köök saab tootmist alustada juba esimesest päevast. Suur puutetundlik ekraan juhendab operaatoreid animeeritud abijuhistega ja salvestab kuni 20 lemmikretsepti, mis muudab ühtluse säilitamise vahetuste vahel lihtsaks. Enne pacotizing-protsessi tuleb keeduklaase külmutada vähemalt −22 °C juures vähemalt 24 tundi.
Šveitsis Rotkreuzis toodetud ja 2022. aastal turule toodud Pacojet 4 on valmistatud vastavalt rangetele standarditele, mis on teinud Pacojeti süsteemist ülemaailmselt hädavajaliku seadme nii fine dining-restoranides kui ka suure tootmismahtuga köökides. Komplekt nr 3 on praktiline valik ettevõtetele, kes vajavad ühe tellimusega täielikku alustamiskomplekti.
