Rational Bratt Pan iVario Pro XL, 150 L, 41 kW, GN 3/1

Rational iVario Pro XL on suure mahuga professionaalsetele köökidele mõeldud multifunktsionaalne elektriline praepann, mis ühendab endas 150-liitrise mahutavuse ja 41 kW võimsuse 59 dm² suurusel küpsetuspinnal – see teeb sellest ühe mitmekülgseima üksikseadme, mis on saadaval restoranidele, hotellidele, keskne tootmisüksustele ja suuremahulistele toitlustusettevõtetele. Otse kriimustuskindlasse pannipõhja integreeritud iVarioBoost keraamilised kütteelemendid kuumutavad pinna 200 °C-ni vähem kui 3 minutiga, pakkudes täpset temperatuuri reguleerimist vahemikus 30 °C kuni 248 °C kuni neljas iseseisvalt juhitavas tsoonis.

iCookingSuite nutikas toiduvalmistamissüsteem jälgib pidevalt toidu kogust, suurust ja seisundit, kohandades automaatselt toiduvalmistamisprotsessi, et tagada ühtlased tulemused nii kõrgel temperatuuril praadimisel, praadimisel, keetmisel, aurutamisel, sügavpraadimisel kui ka hautamisel. 6-punktiline sisetemperatuuri andur, kuni 1200 programmi salvestusmaht ja 10,1-tolline puutetundlik ekraan koos ConnectedCooking pilveintegratsiooniga – mis hõlmab HACCP-logisid, retseptide kaugjuhtimist ja seadmete jälgimist – annavad köögimeeskondadele täieliku kontrolli ja jälgitavuse suures mahus. Integreeritud pannivee äravoolu tõttu pole vaja põrandakraani ega käsitsi kallutamist, ning valikuline AutoLift-süsteem käsitleb keetmis- ja sügavküpsetuskorve automaatselt.

Täielikult roostevabast terasest valmistatud ja IPX5-klassiga iVario Pro XL sobib kasutamiseks nõudlikes pesukeskkondades. Valikuline elektriline kõrguse reguleerimise alusraam võimaldab seadme kohandamist erineva pikkusega kasutajate jaoks ning seade ühendub WiFi, Etherneti või USB kaudu, mis tagab sujuva integreerimise ühendatud köögi infrastruktuuri.