Rationali multifunktsionaalne praepann iVario Pro L, 100 L, 27 kW

Rational iVario Pro L on 100-liitrine elektriline multifunktsionaalne praepann, mis on mõeldud suure mahuga restoranidele, hotelliköökidele, toitlustusettevõtetele ja keskne tootmisüksustele. Seadet varustab 27 kW võimsusega iVarioBoost keraamiline kütteseade, mis saavutab töötemperatuuri vaid 3 minutiga. Selle 650 × 530 mm suurune GN 2/1 küpsetuspind on iZoneControl-süsteemi abil jagatud kuni neljaks iseseisvalt reguleeritavaks tsooniks, mistõttu saab kokk ühes kvadrandis liha kiiresti pruunistada, samal ajal kui teises kvadrandis keedetakse õrnalt kastet – ja seda kõike ühe seadme abil, mis suudab ühe teenindusvooru jooksul valmistada kuni 300 portsjonit.

Juhtimine toimub 10,1-tollise TFT-kapatsitiivse puutetundliku ekraani ja keskmise valikuknoppi abil; sisseehitatud iCookingSuite nutikas toiduvalmistamise abiline salvestab kuni 1 200 mitmeastmelist programmi ja jälgib sisetemperatuuri integreeritud anduri abil, kõrvaldades seega oletuste tegemise vajaduse partiide kaupa toiduvalmistamisel. Integreeritud pannivee äravoolu tõttu pole vaja pannu kallutada ega põrandakraani kasutada, ning HACCP-andmed salvestatakse automaatselt USB-le või ConnectedCooking-pilve seadme sisseehitatud WiFi- ja Ethernet-ühenduse kaudu.

Täielikult roostevabast terasest valmistatud ja tagaküljel vaba ruumi mitte nõudev iVario Pro L sobib hästi olemasolevatesse köögipaigutustesse, vajades külgedel vaid 51 mm vaba ruumi. See on õige valik igale ettevõttele, kus on vaja ühendada praadimine, hautamine, keetmine ja sügavpraadimine – kuni 30-liitrise õlimahutavusega – ühte arukasse, võrguga ühendatud seadmesse.