Ümmargune pitsapann, sinine teras, Ø260 mm

„Was Pizza Pan“ on ümmargune sinine terasest (süsinikterasest) ahjupann, mille välisläbimõõt on 260 mm ja serva kõrgus 25 mm. See on mõeldud pitsa ja leivaküpsetiste küpsetamiseks otse professionaalses ahjus. Valtsitud serv tagab pannile püsiva struktuurilise tugevuse korduvate kõrge kuumuse tsüklite korral, mistõttu on see usaldusväärne tööriist pitsabaaridele, restoraniköökidele ja toitlustusettevõtetele, kus on vaja iga küpsetuskorra puhul saavutada ühtlane ja ühtlaselt pruunistunud tulemus.

Sinist terast hinnatakse professionaalsetes köökides selle kiire ja ühtlase soojusjuhtivuse ning võime tõttu moodustada aja jooksul loomulik kleepumist takistav patina. Pann on tarnimisel katmata ja vajab enne esimest kasutamist sissepõletamist – see on kiire protsess, mille käigus tekib kaitsva kiht, mis tugevneb iga küpsetuskorraga. Pange tähele, et sissepõletamise säilitamiseks ja rooste vältimiseks on oluline panni käsitsi pesta ja kuivatada.