Longhorn Offset BBQ suitsuahju, 60–300 °C, 175 kg

Neumärker Longhorn on puuküttega offset-tüüpi suitsuahju, mis on mõeldud professionaalseks välistingimustes toiduvalmistamiseks restoranides, hotellides, toitlustusettevõtetes ja avatud tule üritustel. Offset-tüüpi põlemiskambri konstruktsiooni tõttu on põlemiskamber eraldatud peamisest küpsetuskambrist, mis võimaldab kaudsel soojusel ja suitsul voolata üle 1000 × 400 mm roostevabast terasest resti – see annab kasutajatele võimaluse täpselt reguleerida pikka ja aeglast küpsetamist ilma otsese leegiga kokkupuutumiseta.

Õhuvoolu reguleerimise abil saate valida kolme erineva küpsetusrežiimi vahel: madalatemperatuuriline suitsutamine 60–90 °C juures, grillimine 90–160 °C juures või täisgrillimine kuni 300 °C juures. Sisseehitatud termomeeter ja tõmbe reguleerimine muudavad temperatuuri juhtimise lihtsaks isegi suure külastajate arvu korral. Kütuseks sobivad ainult puuviljapuid või pöögipuitu, mis tagab puhta ja ühtlase suitsumaitse. Seade kaalub 175 kg ja on seetõttu üsna massiivne, kuid sellega on kaasas kaks ratast, mis võimaldavad seda kohapeal ümber paigutada.

Longhorn sobib igasse professionaalsesse kööki või ürituse korralduspaika, kus soovitakse saavutada autentseid puuküttega küpsetamise tulemusi koos korratava ja kontrollitava tulemusega – alates madalal temperatuuril aeglaselt küpsetatud rindkere lihast kuni kõrge kuumusega grillimisjaamadeni.