Mychef kambriga vaakumpakendamise masin iSENSOR M pump 10, 8 m³/h

Mychef iSENSOR S PUMP 8 on kambriga vaakumpakendusseade professionaalsetele köökidele, restoranidele, hotellidele ja toitlustusettevõtetele, mille südameks on Saksamaal toodetud Busch-pumba, mille pumpamisvõimsus on 8 m³/h. Hispaanias AISI 304 roostevabast terasest valmistatud seade ühendab endas kompaktse lauale paigutatava konstruktsiooni, automaatselt kallutatava kaanega ja 315 mm pikkuse topeltpitseerimisribaga – võimaldades pakendada kõike alates õrnadest garneeringutest kuni poorsete valkaineteni ilma käsitsi reguleerimiseta.

Neli patenteeritud tehnoloogiat eristavad seda tavapärastest kambriga seadmetest: iVac valib automaatselt toidu tüübi jaoks optimaalse vaakumitaseme; iSeal reguleerib igas tsüklis ise sulgemisaega ja -temperatuuri; SCS (Self Calibration System) kompenseerib kõrguse ja atmosfäärirõhu muutusi; ning MCV (Multi Cycle Vacuum) teostab kuni 9 järjestikust vaakumtsüklit ilma järelevalveta. Soft Air-funktsioon kaitseb õrnu toiduaineid rõhu taastumise ajal, Vac+ lisab poorsete toodete jaoks täiendava tsükli ning automaatne õlipuhastussüsteem eemaldab kondenseerunud vee automaatselt pumpast, vähendades seeläbi hooldusest tingitud seisakuid.

Seadme juhtimine toimub LCD-ekraani kaudu, millel on 10 salvestatavat programmi automaat- või käsitsi režiimis, lisaks integreeritud Bluetooth ja Mychef iSENSOR iOS/Androidi rakendus kaugjälgimiseks ja programmide haldamiseks. Välise vaakumühenduse abil saab seadet kasutada ka marinaadide, mahutite ja kanistrite puhul, mis teeb iSENSOR S PUMP 8-st praktilise ja vähe ruumi võtva valiku suure läbilaskevõimega ettevalmistusjaamadele.