Lainox Sapiens kombiauruahju SAE061B, 6× GN 1/1, 11,6 kW

Lainox SAE061B on Sapiens Boosted seeria 6×GN 1/1 elektriline kombiauriahju, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele ja institutsioonilistele köökidele, kus on vaja täpset ja suure läbilaskevõimega toiduvalmistamist kompaktse ruumivajaduse juures. Otsene auru sissepuhumine küpsetuskambrisse koos nelja küpsetusrežiimiga – auru, konvektsioon, auru ja konvektsiooni kombinatsioon ning regenereerimine – annab kokkadele täieliku kontrolli niiskuse ja kuumuse üle temperatuurivahemikus 30 °C kuni 300 °C.

Seadet juhitakse käsitsi juhtnuppude abil, millele on lisatud 3,5-tolline LCD-TFT-värviekraan; seadmes on ruumi kuni 99 retsepti salvestamiseks ning standardvarustuses on mitmepunktiline südamikuproovivõtja. Harjadeta magnetilised ventilaatorimootorid pakuvad kuni kuut kiirust või katkendlikku õhuvoolu, samas kui automaatne pesemissüsteem koos sissetõmmatava käsidušiga ja sisseehitatud Calout-kalkikaitsesüsteemiga hoiab kambri puhtana minimaalsete jõupingutustega. USB-ühendus toetab HACCP-andmete allalaadimist ja püsivara uuendusi; Nabooki pilveplatvorm võimaldab retseptide kaugjuhtimist.

Täielikult AISI 304 roostevabast terasest valmistatud ja Itaalias Vittorio Venetos toodetud mudel SAE061B sobib igasse professionaalsesse kööki, kus on vaja ühtlasi tulemusi 30–80 portsjoni kohta ühe täitmise kohta. Survelukustuv uks on võimalik seadistada nii vasakule kui ka paremale avanevaks, vastavalt teie ruumi paigutusele.