Lainox Compact Combi-ahi Naboo COEN101B, 10x GN 1/1, 11,9 kW

Lainox Compact Naboo COEN101B on elektriline kombiahju väikestele ja keskmise suurusega toitlustusettevõtete köökidele, mis mahutab 6, 10 või 20 GN 1/1 alust (530 x 325 mm) sõltuvalt aluste vahekaugusest (78, 52 või 26 mm). Seadme võimsustarbimine on 11,9 kW voolutugevusega 17,2 A, toiteallikaks on 3N vahelduvvool 400 V, 50/60 Hz, ning seadme välismõõtmed on 510 x 805 x 1045 mm (W x S x K). Käsitsi režiimis on võimalik kasutada konvektsiooni temperatuurivahemikus 30 °C kuni 300 °C, auru temperatuurivahemikus 30 °C kuni 130 °C ning konvektsiooni ja auru kombinatsiooni kuni 300 °C.

Kamber on valmistatud 1 mm paksusest AISI 304 roostevabast terasest, millel on täielikult ümarad servad, mis on siledad ja veekindlad; seda soojendavad INCOLOY 800 soojuskaitsmega elemendid ning see töötab otsese aurutootmise abil – vesi pihustatakse ventilaatorile ja pihustatakse soojuselementide üle, tagades kohese auru kättesaadavuse ilma katlata. Standardvarustusse kuuluvad tagantventileeritav kahekordne karastatud klaasuks soojust peegeldava siseklaasiga, energiasäästlik LED-valgustus kambris, 4-punktiline Ø3 mm südamikuproov ja Autoclima, IES ning Ecovapor automaatne kliima- ja energiakontroll, samuti IPX4 kaitseklass ja ukse välistemperatuuri maksimaalne väärtus 65 °C. Puhastamiseks kasutatakse automaatset VCS-aurupesusüsteemi, millel on 7 programmi, sealhulgas 10-minutiline kiirtsükkel.

Retsepte hallatakse ICS (Interactive Cooking System) automaatsete küpsetusprogrammide ja 7-tollise HD-kapatsitiivse puutetundliku ekraani abil, millel on valikus 29 keelt. Wi-Fi ühendab ahju Lainox Nabook Plus pilveplatvormiga retseptide haldamiseks ja HACCP-järelevalveks kaugjuhtimise teel, ning USB-port võimaldab andmete eksportimist, tarkvarauuendusi ja retseptide ülekandmist.