Josperi söegrillahju HJX50LACXP, aluskapiga, 560 °C, GN-komplekt

Josper HJX50LACXP on professionaalne söegrillahju kapialusega, mis on mõeldud suure külastajate arvuga restoranidele, steikihausidele ja hotellidele, kus on vaja autentset avatud tule peal toiduvalmistamist suures mahus. Täielikult söega töötav suletud grillahju saavutab maksimaalse temperatuuri 560 °C – tavaline töötemperatuur on 250–350 °C – ning suudab teenindada umbes 150–175 külalist päevas, mis teeb sellest ühe Josperi suurima võimsusega HJX-seeria seadmetest.

Üks süttelaadimine tagab üheksa tundi töötamist, kusjuures läbilaskevõime ulatub umbes 110 kg tunnis 760 × 750 mm suurusel malmist grillrestil. Soojust reguleeritakse käsitsi süttestiku all asuvate õhuavade ja väljalaskeava liblikaklapiga, mis võimaldab kokal leeki täpselt ja otse juhtida. ACXP-komplekt lisab ahjukambrisse GN-seeria otsese küpsetamise nõudekomplekti – mis mahutab nii GN 1/1 kui ka GN 1/2 pannid –, laiendades seadme kasutusvõimalusi grillimisest ka röstimisele ja küpsetamisele. Kapialus ühendab endas hoiuruumi ja soojakapi, hoides ruumikasutust tõhusana töököögis.

Roostevabast terasest ja malmist valmistatud ning CE-, UL-, NSF-, GOST- ja TR-sertifikaatidega varustatud HJX50LACXP tarnitakse koos grillrestiga, Josperi tangidega, tuhaluugiga ja käepidemega, tuhapanniga ning söerestidega – kõigi vajalike osadega, et ahju umbes 40 minutiga üles kütta ja teenindamist alustada. See on õige valik meeskonnaköökidele ja avatud köögi kontseptsioonidele, kus söemaitse ja suur läbilaskevõime on hädavajalikud.