Josper süttel töötav grillahi HJX50L, kapp, 250–560 °C, ~110 kg/h

Josper HJX-50L on kappjalusega söegrillahju, mis on mõeldud suure käibega restoranidele, hotellidele ja steikihausidele, kus nõutakse autentset söemaitse ja suurt tootlikkust. See suletud süttahvelahjus ühendab endas grilli ja ahju, saavutades temperatuuri vahemikus 250 °C kuni 560 °C ning toodab tunnis umbes 110 kg grillitud toitu – piisavalt, et ühe seadmega teenindada päevas ligikaudu 175 külalist. Üks süttahvelahju täitmine tagab kuni 9 tundi pidevat tööd, eelsoojendusaeg on umbes 40 minutit.

Roostevabast terasest ja malmist valmistatud HJX-50L töötab 100% tükksöega, kasutades üheaegselt soojusjuhtivust, konvektsiooni ja otsest hõõguvate söetükkide kiirgust, et saavutada tulemusi, mida ükski gaasi- ega elektriline alternatiiv ei suuda jäljendada. Suurele malmist grillrestile mahub kaks GN1/1 ja kaks GN1/2 pannu, samas kui integreeritud kapp alusosas pakub praktilist hoiuruumi töökoha juures. Välimine termomeeter annab kokale selgeid näiteid ilma ust avamata ning seadmega kaasas on tangid, tuhapann, tuhaluuk ja söerestid.

CE-sertifikaadiga ja nõudlike professionaalsete köökide jaoks loodud Josper HJX-50L sobib suure käibega à la carte restoranidele, hotellide bankettköökidele ja kõrgetasemelistele grillikontseptsioonidele, kus söegrillimine on menüü keskmes.