Josperi söegrillahju HJX45LACXP, aluskapiga, 2x GN 1/1

Josper HJX45LACXP on söegrillahju integreeritud aluskapiga ja konvektsiooniventilaatoriga, mis on mõeldud suure mahuga restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete köökidele, kus on vaja autentset söemaitse saavutamist suures mahus. Ahju kütuseks on ainult taimne või puusüsi – ei gaasi ega elektrilist kütteelementi – ning see saavutab küpsetustemperatuuri vahemikus 250 °C kuni 350 °C, mida reguleeritakse täielikult liigendatud tõmbe- ja liblikakujulise väljalaskeava süsteemi abil. Üks süttelaadimine tagab kuni 9 tundi pidevat tööd, keskmine läbilaskevõime on 90 kg/h, mis teeb sellest praktilise valiku umbes 120 koha teenindamiseks.

ACXP-konfiguratsioonis on suletud kambri konstruktsioonile lisatud konvektsiooniventilaator, mis jaotab soojust kahe GN 1/1 küpsetusresti vahel, tagades tihedate lihalõikude ja tervete portsjonite ühtlasema küpsemise. Integreeritud kappi on paigutatud tuha kogumiskast, mis hoiab tööala puhtana ja lihtsustab teeninduse ajal toimuvat hooldust. Kütte üleskuumenemine võtab aega 35 minutit ning päevane söekulu on 12–16 kg, sõltuvalt teenindamise intensiivsusest. CE-, UL-, NSF-, GOST- ja TR-standarditele vastav HJX45LACXP tarnitakse komplektis koos küpsetusrestiga, söegrilliga, tuhasalvega, suitsugaasi väljalaskeavaga ja käitlemisvahenditega.