Josperi söegrillahju HJX25M, lauale paigaldatav, 500×510 mm

Josper HJX-25M on professionaalsetele köökidele mõeldud lauale paigaldatav söegrill-ahi, mis ühendab endas suletud söegrilli ja ahju üheks lauale paigaldatavaks seadmeks, mis on valmistatud kõrgtehnoloogilistest terasesulamitest. See kuulub Josperi kompaktse M-seeria hulka – mis on kavandatud ilma aluskapita – ning sobib restoranidele, steikihausidele, butiikhotellidele ja tapas-baaridele, kus soovitakse autentset söemaitse, ilma et oleks vaja paigaldada täismõõdulist põrandale asetatavat seadet.

HJX-25M saavutab töötemperatuuri vahemikus 250 °C kuni 350 °C, soojeneb üles 30 minutiga ja töötab ühe söetäitega kuni 9 tundi järjest. Keskmise tootlikkusega 60 kg tunnis on see mõeldud umbes 80 portsjonile, mis teeb sellest usaldusväärse peamise grillahju keskmise suurusega teenindusettevõttele. Grillikambri sees asuvad mitmed grillimistasandid annavad kokkadele paindlikkuse valmistada samaaegselt erinevaid lihatooteid ja reguleerida nende küpsemisaegu, samas kui ees avaneva ukse kaudu reguleeritav õhuklapp hoiab soojust täpselt kontrolli all.

Põhja mõõtmetega 640 × 600 mm ja soovitatava aluse kõrgusega 50–55 cm sobib HJX-25M sujuvalt olemasolevatesse serveerimis- või ettevalmistuslaudadesse. 3 kW elektrivõimsusega ühendus varustab mootoriga varustatud grillvarrast ja lisafunktsioone – küpsetamine ise toimub 100% söeküttega, tagades just selle suitsuprofiili ja kooriku, mis eristavad Josperi seadmeid turul.