Josperi söegrillahju HJX25LBC, kappjalg, 60 kg/h

Josper HJX-25 LBC on eraldiseisev söegrillahju, millel on integreeritud aluskapis ja restide/plaadipidike ning mis on mõeldud suure mahuga restoranide ja hotellide köökidele, kus teenindatakse kuni 80 külalist. Ahju kütuseks on ainult süsi – soovitatav on kasutada lehtpuid, näiteks punast või valget quebracho puitu –, mis saavutab töötemperatuuri vahemikus 250 °C kuni 350 °C 30 minuti jooksul pärast süütamist ning tagab täisvõimsusel töötamise vaid 10–12 kg kütusega päevas.

500 x 510 mm suuruse grillpinnaga ja 60 kg tunnis läbilaskevõimega sobib HJX-25 LBC hästi hõivatud à la carte- ja bankett-restoranidele, kus on vaja kiiresti saavutada ühtlasi tulemusi avatud tule abil. Temperatuuri reguleeritakse kahe ventilatsiooniava ja klapi süsteemi abil – ülemised ja alumised ventilatsiooniavad võimaldavad kokal täpselt reguleerida õhuvoolu ja soojust ilma gaasi- või elektripõletite kasutamiseta. Kapialus hoiab alusplaadihoidjad ja GN-tarvikud korras otse ahju all, toetades tõhusat ühe tööjaama töövoogu.