Helia suitsuahju rõhukambriga suitsuahju 48, 48 forelli, 2,5 kW

Helia 48 on professionaalsetele köökidele mõeldud elektriline survekambriga suitsutus- ja küpsetusahi, mis võimaldab nii kuuma kui ka külma suitsutamist, samuti kõrge ja madala temperatuuriga küpsetamist, hautamist, grillimist, soojendamist, soojas hoidmist ja sulatamist – kõike seda üheainsa 2,5 kW lauapealse seadme abil. Selle patenteeritud suletud kambri konstruktsioon takistab hapniku sissepääsu ja hoiab suitsu eraldumise miinimumini, mis tähendab, et õhupuhastit ega ventilatsiooniühendust ei ole vaja: seadme võib paigutada mis tahes tööpinnale restoranis, hotelli köögis, delikatessikaupluses või toitlustusasutuses.

Helia 48 on täielikult roostevabast terasest valmistatud, kahekordse seinaga ja täielikult isoleeritud, ning selle maksimaalne töötemperatuur on 250 °C. Seade pakub suurepärast tootlikkust kompaktse mõõtmete juures. Mahutavus ulatub kuni 48 forellini (igaüks 200 g), 8–10 tervet kanat või 14 kg praadimisliha, mistõttu sobib see võrdselt hästi nii à la carte kalasuitsutamiseks kui ka seeriatootmiseks. Eraldi termostaadid ülemise ja alumise kuumuse reguleerimiseks, 0–15-minutiline suitsutustimer ja 0–60-minutiline küpsemissignaali taimer tagavad kokkadele täpsed ja korratavad tulemused. RWTüV/GS-sertifikaadiga ja Saksamaal toodetud seade tarnitakse kasutusvalmina, komplektis on kalarestid, lamedad restid, suitsutuspann ja kilogramm pöögipuitu.