Kirjeldus
Rationali 1/1 GN graniidiga kaetud emailitud anum (6014.1104) on 40 mm sügav kombiahju tarvik, mis on mõeldud professionaalsetes köökides röstimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks; see on valmistatud Saksamaal emailiga kaetud terasest, mille pinnaviimistluseks on graniidiga kaetud email. See sobib täielikult 1/1 GN mõõtmetega ja on täielikult ühilduv Rationali iCombi Classic ja iCombi Pro ahjudega, mistõttu on see loomulik valik ettevõtetele, kus juba kasutatakse Rationali kombiahjusid.
Graniidist emailpind tagab suurepärase soojusjuhtivuse, mis võimaldab toidu ühtlast pruunistumist – olgu tegemist krõbedate eskalopide, ahjupitsa, lehtkoogi või mahlakate praadidega – ning täielikult kontuuritud nurgad kõrvaldavad surnud tsoonid, nii et iga portsjon läheb arvesse. Köökidele, kus on vaja suuremat või väiksemat mahutavust, on sama 325 × 530 mm formaat saadaval ka sügavustega 20 mm, 60 mm ja 100 mm, pakkudes restoranidele, hotellidele ja toitlustusettevõtetele ühtse komplekti kogu serveerimisliinile.
