Everlasting kuivküpsetuskap STG MEAT 700 VIP, 625 L

Everlasting STG MEAT 700 VIP on professionaalne kuivküpsetus- ja liha laagerduskapp, mis on mõeldud restoranidele, steikihausidele, hotellidele ja lihapoodidele, kes soovivad toota ja esitada kohapeal laagerdatud lihalõike. LoStagionatore 700 platvormil põhinev seade pakub 625 L AISI 304 roostevabast terasest sisemist ruumi, mahutab neljale vastupidavale riiulile kuni 150 kg ning tagab täpse temperatuuri- ja niiskusreguleerimise vahemikus –2 °C kuni +10 °C ning suhtelise niiskuse vahemikus 40–90 % – need on tingimused, mis on vajalikud ühtlase ja kontrollitud kuivlaagerdamise tagamiseks.

Juhtimine toimub 7-tollise mahtuvusliku TFT-puutetundliku ekraani kaudu, millel on WiFi-ühendus, sisseehitatud HACCP-häiresüsteem ja reaalaja kell. Seadmega on kaasas eelinstallitud mitmefaasilised kuivküpsetus- ja juustu laagerdamisprogrammid (tehase retseptid on ainult lugemiseks), samas kui operaatorid saavad konfigureerida ja salvestada oma kohandatud retsepte. Integreeritud niiskussüsteemi toidab 3/4" külmavee ühendus ning komplektis on kaasas veefiltratsioonikomplekt.

Ise sulguv VIP-klaasuks, millel on magnettihend ja võtmelukk, toimib ühtlasi ka müügisaali vitriinina, võimaldades personalil ja külastajatel laagerdumisprotsessi otse jälgida. Itaalias valmistatud ja kuni 38 °C ümbritseva õhutemperatuuri jaoks mõeldud STG MEAT 700 VIP sobib nõudlikesse professionaalsetesse keskkondadesse, kus on olulised nii töökindlus kui ka esitusviis.