Everlasting liha kuivlaagerduskapp STG MEAT 700 BLACK, 625 L, 0–10 °C

Everlasting STG MEAT 700 BLACK on Lo Stagionatore MEAT-seeria professionaalne liha kuivlaagerdamise ja küpsetamise kapp, mille mahutavus on 625 liitrit ja maksimaalne liha koormus 150 kg — see on mõeldud steikihausidele, hotellide köökidele, lihamüüjatele ja tippklassi restoranidele, kes valmistavad ja esitlevad kuivlaagerdatud lihalõikeid kohapeal.

Temperatuuri ja niiskust reguleeritakse täpselt vahemikus 0–10 °C ja 40–90 % suhtelist niiskust, mida juhitakse MEATouch puutetundliku juhtpaneeli kaudu, millel on sisseehitatud Wi-Fi-ühendus ja integreeritud HACCP-häiresüsteem. Standardne bakteritsiidne UV-lamp tagab kapis hea hügieeni, samas kui 75 mm paksune polüuretaanvahtisolatsioon hoiab tingimused stabiilsena vaid 1,0 kW võimsusega. Poleeritud peegellise viimistlusega roostevabast terasest sisemus, millel on ümarad nurgad ja vormitud põhi, muudab puhastamise lihtsaks.

Itaalias Mantova maakonnas Suzzaras valmistatud kapil on mattmust välispind, mis on kaetud eelvärvitud plastifitseeritud metallplekiga, ning täiskõrgusega klaasuks, mistõttu sobib see võrdselt hästi nii söögisaali kui ka köögi tagaruumi – pakkudes kokkadele ja restoranipidajatele esitusvalmis laagerduslahendust, mis vastab professionaalsetele HACCP-standarditele.