Everlasting kuivlaagerdamise lihakapp STG MEAT 1500 INOX, 1365 L

Everlasting STG MEAT 1500 INOX on MEATico Stagionatore tootesarja kuuluv professionaalne kuivküpsetuskap, mis on mõeldud liha kontrollitud küpsetamiseks restoranides, steikihausides, hotellides ja suuremahulistes lihamüügiettevõtetes. Täielikult AISI 304 roostevabast terasest valmistatud seadme kambri mahutavus on 1 365 liitrit ja maksimaalne lihakoormus 300 kg, mis teeb sellest ühe suurimatest üheosalistest kuivküpsetuskapidest, mis on saadaval professionaalsetele köökidele.

Temperatuuri reguleeritakse täpselt vahemikus -2 °C kuni +10 °C, samas kui niiskust saab reguleerida vahemikus 40–90 % — need on kaks olulist muutujat, mis tagavad kuivküpsetamise ühtlased tulemused. Itaalias valmistatud kappi juhitakse MEATouch-puutetundliku ekraani kaudu, mis sisaldab Wi-Fi-ühendust ja integreeritud HACCP-häiresüsteemi nõuetele vastavuse tagamiseks ja kaugjälgimiseks. GN2/1-tüüpi vastupidavad roostevabast terasest riiulid tagavad toodete kindla ja hügieenilise toetuse kogu täiskõrguses kaheukselises kapis.

Tänu 1 500 mm põrandapinnale ja kahele tugevale uksele sobib STG MEAT 1500 INOX ettevõtetele, kus laagerdatakse suuremahuliselt veiseliha, sealiha või lihatooteid ning kus on vaja vajaduse korral esitada kontrollitavaid temperatuuri- ja niiskusandmeid.