Everlasting kuivlaagerduskapp STG MEAT 1500 BLACK Panorama, 200 kg

Everlasting STG MEAT 1500 BLACK Panorama on professionaalne püstine kaheukseline kuivküpsetuskap, mis on mõeldud liha kontrollitud küpsetamiseks ning mahutab oma täiskõrgusega AISI 304 roostevabast terasest sisemusse kuni 200 kg toodet. Itaalias valmistatud ja silmatorkava musta glasuuriga roostevabast terasest välispinnaga seade töötab temperatuurivahemikus 0–10 °C ning niiskuse reguleerimisvahemikus 40–90 % suhtelist niiskust, hõlmates kuivküpsetamise kõiki etappe alates esialgsest konditsioneerimisest kuni lõpliku kooriku tekkeni.

Kaheosalised panoraamklaasuksed muudavad selle loomulikuks esiletõstetavaks eksponaadiks steikihausides, hotellide restoranides ja kõrgetasemelistes lihalettides, samas kui programmeeritav juhtseade – millel on kolm eelseadistatud retsepti, kuni neli etappi retsepti kohta ja Wi-Fi-ühendus – annab köögimeeskonnale täpse ja korratava kontrolli iga laagerdamistsükli üle. Sisseehitatud niisutaja elektrilise küttega, automaatne sulatamine, UV-valgustus ja isereguleeruv kondensaadi aurustussüsteem hoiavad keskkonna tingimused stabiilsena, nõudes päevas vaid minimaalset sekkumist.

Lihtsalt vahetatav monoblokk-külmutusagregaat ja isesulguvad uksed, millel on kohapeal vahetatavad magnettihendid, muudavad hoolduse lihtsaks – see on oluline aspekt suuremahulistes tegevustes, kus seisakud ei ole lubatud.