Everlasting liha laagerduskapp STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg

Everlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch on professionaalne mitmeotstarbeline kuivküpsetus- ja liha laagerduskapp (LoStagionatore), mis on mõeldud vorstitoodete, salaami ja juustu laagerdamiseks restoranides, hotellide köökides, lihapoodides ja spetsialiseerunud delikatessikauplustes. See on täielikult valmistatud harjatud AISI 304 roostevabast terasest ning ühendab jahutuse, niiskuse reguleerimise ja muutuva kiirusega õhuvoolu juhtimise ühte iseseisvasse seadmesse – välist jahutusseadet ega eraldi niiskussüsteemi ei ole vaja. Kohapeal on vaja külma vee ühendust (3/4") ning pakendisse kuulub 3M veefiltratsioonikomplekt.

Kapp mahutab kuni 100 kg tooteid ja tarnitakse komplektis riputusvarraste toed, 15 roostevabast terasest varrast ja 60 konksu salaami ja suitsuliha jaoks, kusjuures on võimalik seadistada see ka juustu laagerdamiseks mõeldud riiulitega. Ise sulguv klaasuks magnettihendiga ja võtmelukuga hoiab kontrollitud keskkonda turvalisena, pakkudes samal ajal täielikku ülevaadet laagerdavast tootest. Temperatuuri saab seadistada vahemikus 0 °C kuni 30 °C, mistõttu sobib seade mitmesuguste laagerdamisprotseduuride jaoks, ning seade talub ümbritsevat temperatuuri kuni 38 °C – see on praktiline lahendus hõivatud professionaalsetes köökides.

Juhtimine toimub EVERtouch puutetundliku ekraani kaudu, millel on sisseehitatud WiFi-ühendus ja täielik HACCP-häiresüsteem, mis kuvab ekraanil hüpikaknaid ja annab helisignaali, kui näitajad väljuvad lubatud vahemikust. Lisavarustusena on saadaval UV-steriliseerimislamp kasutajatele, kes vajavad täiendavat mikrobioloogilise kontrolli taset. STG ALL 700 VIP EVERtouch töötab tavalise 230 V / 50 Hz ühefaasilise toiteallikaga võimsusega 1,82 kW ning on praktiline ja auditeerimiseks valmis valik igale ettevõttele, kes võtab toodete kohapealset laagerdamist tõsiselt.