Everlasting liha- ja juustukapp STG ALL 1500 INOX EVERtouch, 200 kg

Everlasting STG ALL 1500 INOX EVERtouch on liha, lihatoodete ja juustu laagerdamiseks mõeldud universaalne seade – nn LoStagionatore –, mis on loodud professionaalsetele tootjatele, lihunikele, restoranidele ja delikatessikauplustele, kes töötlevad suuri koguseid kuivlaagerdatud liha, soolatud lihalõike ja käsitööjuustu. Täielikult AISI 304 roostevabast terasest valmistatud suurformaadiline seade töötab temperatuurivahemikus 0–30 °C ja mahutab kuni 200 kg tooteid, mistõttu sobib see võrdselt hästi nii suure tootlikkusega hotelliköökidesse kui ka spetsiaalsetesse laagerdamisruumidesse.

EVERtouch-juhtimissüsteemi keskmes on 7-tolline TFT HD-kapatsitiivne puutetundlik ekraan, mis võimaldab operaatoritel kasutada 150 täielikult programmeeritavat tootmistsüklit – millest 10 on tehases eelnevalt salvestatud –, millest igaüht saab konfigureerida kuni 20 erinevaks etapiks koos täieliku keskkonnatingimuste juhtimisega. Selline programmeerimise põhjalikkus võimaldab ühel seadmel juhtida toodet värskest seisundist valmis tooteni ilma käsitsi sekkumiseta, tagades ühtlased tulemused igas partiis.

STG ALL 1500 INOX töötab tavalise 230 V ühefaasilise toiteallikaga võimsusega 2,2 kW ja kasutab madala globaalse soojenemispotentsiaaliga (GWP) külmutusainet R452a, mistõttu integreerub see sujuvalt olemasolevasse köögi tagaruumi infrastruktuuri; niiskuse reguleerimiseks on vaja külma vee sissevoolu ¾" ühenduse kaudu. See on õige valik kokkadele, lihatoodete valmistajatele ja toitlustusettevõtete ostjatele, kes vajavad tootmistasemel küpsetuskeskkonda, kuid kellel puudub spetsiaalne kliimakontrolliga ruum.