Ventilatsioonita õlivaba friteerimisseade, 22 kg/h, 16 kW

EatGood LightFry 12E on professionaalne ventilaatorita ja õlivaba friteerimisseade restoranidele, hotellidele, virtuaalköökidele ja suuremahulistele toitlustusettevõtetele, mis vajavad praetud toidu valmistamist ilma traditsioonilise õhuväljatõmbe kapuutsita. Rootsis toodetud seade kasutab kahefaasilist küpsetusprotsessi – aurufaas põhjalikuks küpsetamiseks, millele järgneb kuuma kuiva õhu abil krõbedaks küpsetamise faas pöörlevas korvis suletud roostevabast terasest ahjukambris –, et saavutada tulemused, mis vastavad tavapärasele praadimisele, kuid ilma õlita. Seadme ühendusvõimsus on 16 kW, kuid aktiivse küpsetustsükli ajal tarbib see keskmiselt vaid 9,5 kW ning suudab toota kuni 22 kg toodangut tunnis: 600 g 6×6 mm suuruseid friikartuleid valmib alla nelja ja poole minuti jooksul.

Paigaldamise paindlikkus on oluline eelis. LightFry 12E-d saab kasutada sisseehitatud õhuväljatõmbe kapuutsiga, tavalise ventileerimiskapuutsiga koos kanali ventilaatoriga või spetsiaalselt LightFry jaoks mõeldud ventileerimiskapuutsita kapuutsiga, mis võimaldab seadme paigutamist töökohale ilma kapuutsita – see on ideaalne avatud köökidele või kohtadesse, kus õhukanalite paigaldamine ei ole otstarbekas. Puutetundlikul juhtpaneelil saab salvestada kuni 30 eelprogrammeeritud toiduvalmistusprogrammi, mis tagavad ühtlased, operaatorist sõltumatud tulemused kõigi vahetuste jooksul. Automatiseeritud integreeritud pesusüsteem puhastab ahjukambri pärast iga puhastustsüklit ligikaudu 98% ulatuses, hoides seega tööjõukulud madalal seadme ümberkorraldamise ajal.

Seade sobib hästi kiirete kiirtoidurestoranide, hotellide bankettide ja staadionite müügipunktide keskkondadesse, kus läbilaskevõime, energiatõhusus ja lihtne puhastamine on hädavajalikud. Saadaval on vasakule paigaldatud ekraaniga variant (LF Left Mounted) liinidele, kus standardne parempoolne puutetundliku ekraani asukoht ei sobi töövooguga kokku.