Kirjeldus
DRY AGER DX 500 Premium S on Saksamaal valmistatud kompaktne, vooluvõrku ühendatav kuivküpsetuskap, mis mahutab kuni 20 kg liha. Netomahutavusega 134 liitrit (brutomahutavus 155 liitrit) ja välismõõtmetega 90,5 x 60,0 x 61,0 cm (K x W x S) sobib see ruumipiirangutega restoranidele, hotellidele, lihapoodidele ja delikatessikauplustele ning seda saab paigaldada vabalt seisvana või seinasse sisseehitatuna, kas eraldi seadmena või teistega kõrvuti.
SmartAging®-tehnoloogia käivitab automaatsed laagerdamisprogrammid ühe nupuvajutusega, samuti on saadaval käsitsi režiim. Temperatuuri saab elektrooniliselt reguleerida vahemikus 0 kuni +30 °C 0,1 °C sammuga, samas kui HumiControl® hoiab suhtelise niiskuse vahemikus 40–90 % ilma veeühenduse või veepaagita. DX AirReg® õhuvool, sissetuleva õhu aktiivsöefilter ja aktiivne UVC-steriliseerimiskast hoiavad sisemuse hügieenilisena; DRY AGER andmetel desinfitseerib UVC-kast kogu õhumassi vähemalt kord minutis.
Antibakteriaalsel polüstüreenist sisekastil on puhastamise hõlbustamiseks ümarad nurgad ning tagasein on valmistatud harjatud mustast roostevabast terasest. Toonitud, UV-kaitsega isolatsioonklaasist uksel on pööratav hing ning mõlemal küljel asuvad DX LED Premium valgustusribad valgustavad sisu ilma ultraviolettkiirguseta. Sulatus ja kondensaadi aurustamine toimuvad automaatselt, seadmesse on sisse ehitatud visuaalsed ja helisignaalid ning kapp töötab pingel 220–240 V / 50 Hz, kasutades külmutusainena R600a-d ja tarbides umbes 1,0 kWh 24 tunni jooksul.
Lisaks kuivlaagerdatud veiselihale kasutatakse kappi ka sinkide, vorstide ja salaami, linnuliha, kala ja juustu hoidmiseks. Komplektis on üks sisse lükatav riiul (DX0026) ja üks põrandariiul (DX0028).
Tootja garantii: 2-aastane täisgarantii nii äriklientidele kui ka eraisikutele, millele lisandub 10-aastane kompressori garantii.
Vastab kuivküpsetatud liha nõuetele vastavalt määruse (EÜ) nr 853/2004 muutmismäärusele (EL) 2024/1141.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Välismõõtmed (L×S×K)
- 600 x 610 x 905 mm
- Sisemõõtmed (L×S×K)
- 490 x 437 x 712 mm
- Pakendimõõtmed (L×S×K)
- 800 x 1200 x 1050 mm
- Maht
- 134 L
- Netokaal
- 50 kg
Temperatuur ja jahutus
- Minimaalne temperatuur
- 0°C
- Maksimaalne temperatuur
- 30°C
- Külmutusaine
- R600a
- Sulatusviis
- Automatic defrost, automatic condensate evaporation
Energeetika ja elektrotehnika
- Pinge / sagedus
- 220–240 V / 50 Hz
- Energiatarbimine (24 tundi)
- 1.0 kWh
Ehitus ja projekteerimine
- Seadme tüüp
- Dry-ageing cabinet
- Juhtimise tüüp
- Electronic temperature and humidity control, SmartAging® programmes
- Uksed
- 1 tinted UV-protective insulating glass door, reversible hinge
- Riiulid
- 1 slide-in shelf, 1 floor shelf
- Riiuli maksimaalne koormus
- 20 kg
- Sisustusvalgustus
- DX LED Premium light strips on both sides, no UV radiation
Materjalid ja viimistlus
- Sisekujundus
- Antibacterial polystyrene inner container, brushed black stainless steel rear wall
Toiduvalmistamine ja kütmine
- Kaitsemeetmed
- Visual and audible alarms
Toote üksikasjad
- Kasutuseesmärk
- Dry ageing of beef and production of ham, sausage, salami, fish and cheese in restaurants, hotels and butcher shops
Tarvikud ja sisu
- Komplekti sisu
- 1 slide-in shelf DX0026, 1 floor shelf DX0028
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Brutokaal
- 62 kg
- Saadetis
- 2–3 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 2–3 nädalat
Päritolu ja tavad
- Tootjariik
- Germany
