Kirjeldus
Robot Coupe’i brunoise-lõikeketas (OEM-osa 28174) on CL50 Gourmet köögikombainile mõeldud täppis-köögiviljalõikeketas, mis on loodud puu- ja köögiviljade ühtlaste 2 x 2 x 2 mm suuruste brunoise-tükkide valmistamiseks suurtes kogustes. Täpselt teritatud terad tagavad ühtlased ja puhtad tulemused mitmesuguste toorainete puhul – alates porganditest ja sellerist kuni kõvade puuviljadeni –, mistõttu on see usaldusväärne valik restoraniköökidele, hotellidele ja toitlustusettevõtetele, kus on olulised nii toidu esitusviis kui ka kiirus.
Tänu läbilaskevõimele 25 kg brunoise’i vaid 6 minuti jooksul suudab see ketas toime tulla ka suurte ettevalmistusmahtudega, ilma et see mõjutaks lõikekvaliteeti. Ketas on nõudepesumasinas pestav, mis tagab kiire ja hügieenilise puhastamise ka tiheda teenindusperioodi ajal.
